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Vacanze di Pasqua in Grecia negli uliveti Enteka

13-17 Aprile 2017

 

Quest’anno la Pasqua Ortodossa coincide con quella Cattolica.

Vi proponiamo una vacanza all’insegna della tradizione e della cucina greca. Dove? In Calcidica, pernottando ad Afytos e festeggiando a Nea Triglia nei nostri Uliveti Enteka.

Vi faremo conoscere da vicino le nostre tradizioni!

Sapete cosa significano le uova rosse? Nel Giovedi Santo tingiamo le uova di rosso (con una tinta naturalmente non tossica, creata proprio per questo e venduta nei supermercati). Il rosso rappresenta il sangue di Cristo, quindi simbolo della Passione. L’uovo sodo rappresenta il Cristo morto.

Nel giorno di Pasqua portiamo con noi in Chiesa le uova. Li c’e’ la benedizione pubblica delle uova simbolo della resurrezione e della ciclicita’ della vita. Dopo la benedizione in famiglia si fa una sorte di gara (tsougrisma) scontrando le estremità delle uova, questo simboleggia l’apertura e l’uscita di Cristo dalla tomba. Questo viene considerato di buon augurio.  Infatti quando andiamo a scontrare il nostro uovo o con un altro diciamo “Cristo e’ risorto” e l’altra persona risponde “Si e’ veramente risorto”.

E poi nel giorno di Pasqua mangiamo tante prelibatezze tra le quali l’agnello allo spiedo in buona compagnia e con ouzo, tsipouro e vino a volonta’ il tutto accompagnato da musica e balli naturalmente tutto cio’ avviene all’aria aperta.

Noi ti proponiamo di fare questa bellissima esperienza  in Calcidica o nei nostri uliveti a Nea Triglia o a Afytos nel giardino dei nostri appartamenti vicino al mare. Non c’e’ che l’imbarazzo della scelta.

Ecco cosa ti proponiamo analiticamente:

PROGRAMMA

 PRIMO GIORNO (giovedi santo)

Arrivo: aperitivo di benvenuto

Passeggiata per gli uliveti Enteka dove ti racconteremo la nostra storia

Tinta delle uova sode insieme a noi

Colazione a sacco con le nostre specialita’ tradizionali.

Passeggiata per Afytos

SECONDO GIORNO (venerdi santo)

Visita al frontoio dove produciamo il nostro olio

Colazione a sacco

Visita nelle Chiese ortodosse con guida in questo giorno di dolore per il mondo Cristiano, momento dell’Epitaffio , processione funebre di Cristo sfila per le vie e si ricopre di fiori.

TERZO GIORNO (sabato santo)

Degustazione del nostro olio Enteka con spiegazione su come riconoscere un buon olio.

Colazione a sacco

A mezzanotte il pope (sacerdote) annuncia la resurrezione di Cristo , c’e’ la benedizione e insieme faremo “scontrare” le nostre uova rosse e porteremo a casa le candele accese simbolo sempre della resurrezione.

QUARTO GIORNO (Pasqua)

Lezione di cucina greca con  il nostro Chef che ti insegnera’ alcuni dei piatti tipici da fare poi a casa ai tuoi amici al ritorno dalle vacanze.

Si festeggia con agnello allo spiedo e altre tantissime nostre specialita’, musica e balli tipici greci.

QUINTO GIORNO

Colazione insieme a noi

Omaggio una bottiglia del nostro Olio Extra Vergine d’Oliva Enteka

 Il pacchetto comprende:

  • Trasporto da/a Afytos
  • Pernottamento 3 giorni
  • Visita guidata in italiano
  • Chef
  • Colazione a sacco
  • Interprete
  • Bottiglia di Olio Extra Vergine d’Oliva Enteka

Il pacchetto non comprende:

  • trasporto da/a Salonicco

OFFERTA PACCHETTO 300€  a persona

per bambini fino a 12anni sconto del 50%

Sei interessato? Inviaci un’email per verificare la disponibilita’

 

SCARICA IL PROGRAMMA 


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Pacchetto Raccolta Olive 3 notti e 4 giorni

Category : Events , Medley

Niko, Voula e i loro figli, vi propongono una esperienza particolare e coinvolgente! Il periodo e’ quello di Settembre-Ottobre dove si raccoglie l’oliva verde.

Programma  Raccolta delle olive :

1. GIORNO

  • Check-in dalle 11:00
  • Aperitivo di benvenuto
  • Introduzione teorica sulla tecnica di raccolta
  • Prima parte Introduzione alla Degustazione del nostro olio
  •  Colazione a sacco preparato dal nostro Chef

2. GIORNO

  • Colazione a buffet negli uliveti
  • Raccolta delle olive nel nostro uliveto
  • Seconda parte Degustazione del nostro olio
  • Lezione sulla giusta preparazione al “sott’olio”- ricette varie
  • Visita al Frantoio
  • Colazione a sacco  preparato dal nostro Chef

3. GIORNO

  • Colazione a buffet negli uliveti
  • Panoramica sugli olii aromatici da cucina. Ricette
  • In giro per gli uliveti di Niko e Voula
  • Barbecue con musica e balli
  • Chek out ore 17.00

4. GIORNO

  • Colazione insieme a Nikos, Voula e ai loro figli
  • Omaggio una bottiglia di Olio extra Vergine Enteka

Il pacchetto comprende:

  • Trasporto da/a Afytos
  • Cappellino e guanti per la raccolta
  • Materiale didattico
  • Pernottamento 3 giorni
  • Visita guidata
  • Chef

Il pacchetto non comprende:

  • trasporto da/a Salonicco
  • interprete nelle lingue inglese,  russo e tedesco

Prezzo: 330€ a persona (prenotazioni limitate)

Per ogni ulteriore informazione o per gruppo-famiglia inviateci un’email per avere un pacchetto offerta personalizzato.


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Visita Guidata “Raccolte delle Olive”

Category : Events , Medley

Calcidica, la’ dove il connubio mare e montagna e’ perfetto, la’ dove sole e vento ti accarezzano, la’ si trova il nostro campo di ulivi da generazioni e da generazioni mettiamo tutto il nostro amore per il nostro prodotto prezioso e magico: l’olio extra vergine d’oliva Enteka.

Se non hai mai vissuto il momento magico della raccolta delle olive, della loro lavorazione, vieni a viverlo di persona con noi!

Partecipare alla raccolta delle olive ti permettera’ di capire come nasce questo prezioso alimento ricco di storia e di cultura che sta alla base  della nostra dieta mediterranea!

   

Trascorriamo insieme una giornata indimenticabile a contatto con la natura, respirando il profumo fresco e frizzante delle olive appena staccate dalla pianta, ascoltando la melodia del frusciare delle fronde degli ulivi.

Insieme ti faremo vedere tutto il processo di lavorazione, imparerai a degustare e a capire l’olio di qualita’ e abbinarlo al cibo.

PROGRAMMA

Giorno d’arrivo: aperitivo di benvenuto

Raccolta manuale dell olive e lezione su come e quando raccogliere le olive.

Workshop uslla valutazione dell’olio extravergine d’oliva e su come si fa la degustazione dell’olio per capire le sue caratteristiche.

Colazione a sacco

Visita di un frantoio

Cena con piatti tipici

E alla fine, per rendere ancora di piu’ indimenticabile questa giornata particolare, ti daremo in omaggio una bottiglia dell’olio che hai visto nascere!

Prezzo:

Adulti 70€

Ragazzi 20€

Il prezzo include

  • Raccolta olive
  • Interprete
  • Guanti e cappellino per la raccolta
  • Colazione a sacco
  • Cena
  • Spiegazione lavorazione olio
  • Omaggio bottiglia olio
  • Trasporto

Il prezzo non include

  • Pernottamento

Siete piu’ adulti? Siete un gruppo? Desiderate anche pernottare? Niko e Voula saranno lieti di ospitarvi ad Afytos. Inviateci un’email e vi invieremo un pacchetto-offerta.


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CORSO DI CUCINA GRECA? Presso la tenuta dell’Olio Enteka si puo’!

Category : Cucina , Events , Medley

Dalla cucina tradizionale, passando anche per la vegetariana. A quale corso di cucina vi piacerebbe partecipare?

   

Uno dei motivi che ci possono spingere a frequentare un corso di cucina mentre siamo in vacanza e’ quello di avvicinarci alla cultura del Paese o citta’ che stiamo visitando.

   

Tramite la cucina infatti scopriamo la tradizione del posto nel suo aspetto piu’ “gustoso”, quello appunto legato ai piatti tipici locali.

   

C’e’ il desiderio di sperimentare una cucina diversa come quella greca, quella vegetariana o semplicemente il piacere di sfruttare I prodotti coltivati direttamente da Niko e Voula, i quali con piacere vi trasmettaranno i segreti per conservare sott’olio i prodotti della terra.

Tutto cio’ in una cornice naturale composta dalla montagna  e il mare.

I partecipanti non solo assisteranno alle spiegazioni dei piatti tradizionali, alla loro storia, ma parteciperanno attivamente nella preparazione e alla loro degustazione.

PROGRAMMA

Arrivo Aperitivo di benvenuto

Lo chef di insegnera’ un intero menu’ da proporre ai tuoi amici al ritorno delle tue vacanze greche!

MENU

Antipasto

Tzatziki (salsa a base di yogourt, cetrioli, aglio e olio Enteka)

Melintzanosalata ( salsa a base di melanzane e olio Enteka)

Kolokithokeftedes (polpettine a base di zucchine)

Specialita’ sott’olio di Voula

Portata Principale

Pitta con formaggio Feta e spinaci

Midopilafo (riso con le cozze e olio Enteka)

DURATA: 1 giorno

PREZZO:

Adulti 85€

Ragazzi 20€

IL PREZZO INCLUDE

  •  la spesa per le materie prime/ingredienti
  • la lezione con chef
  • il  materiale didattico
  • il pranzo
  •  una  bottiglia dell’ottimo Olio d’Oliva extra vergine Enteka.
  • Trasporto

 

Vuoi pernottare? Inviaci un’email e ti manderemo un pacchetto-offerta.